Pallotte Cacio e Ova

Pallotte Cacio e Ova

 

Ingredienti per 4 persone: 

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PREPARAZIONE

 

  1. Grattugiare entrambi i formaggi, sbattere le uova in una ciotola e unirle al formaggio grattugiato;

  2. Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea e lasciare riposare;

  3. Tritare la cipolla e far rosolare in padella con l'olio, aggiungere i peperoni e far cuocere ancora per cinque minuti;

  4. A fuoco moderato, unire la passata e girare di tanto in tanto per assicurarsi che non bruci;

  5. Versare l'olio di semi di mais in una pentola per friggere e portare a bollore;

  6. Ungersi le mani e preparare le pallotte (da circa 30 gr ciascuna) con la crema al punto 2;

  7. Passarle nella impanatura De Cecco e disporle in vassoio;

  8. Quando l'olio è ben caldo friggere le pallotte fino alla doratura, scolarle e riporle in vassoio con carta assorbente;

  9. Le pallotte sono pronte per il bagno nel sugo, inseritele nel tegame dove il sugo sarà ormai pronto, lasciare in cottura per una decina di minuti e servire ancora calde.

BUON APPETITO!

 

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